কলকাতা কফি হাউজ, যা ভারত কফি হাউজ নামেও পরিচিত, শহরের অন্যতম ঐতিহাসিক এবং সাংস্কৃতিক কেন্দ্রে পরিণত হয়েছে। এটি শুধু একটি কফিশপ নয়, বরং এক টুকরো ইতিহাস যেখানে সাহিত্য, রাজনীতি এবং সংস্কৃতির মেলবন্ধন ঘটেছে।
কফি হাউজের ইতিহাস
কলেজ স্ট্রিটের প্রাণকেন্দ্রে অবস্থিত এই কফি হাউজটির প্রতিষ্ঠা হয়েছিল ১৯৪২ সালে। এটি প্রথমে অ্যালবার্ট হল নামে পরিচিত ছিল, তবে পরবর্তীতে এটি কফি হাউজে পরিণত হয়। বহু প্রখ্যাত বুদ্ধিজীবী, লেখক, কবি এবং রাজনৈতিক নেতারা এখানে এসে একত্রিত হতেন। রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর, নেতাজি সুভাষ চন্দ্র বসু, সত্যজিৎ রায়, অমর্ত্য সেন সহ অনেক মহান ব্যক্তিত্ব এখানে সময় কাটিয়েছেন।
অভিজ্ঞতা এবং পরিবেশ
কফি হাউজের পরিবেশ খুবই নির্ভেজাল এবং ঐতিহ্যবাহী। এখানে এসে আপনি পুরোনো দিনের গন্ধ পেতে পারেন। উচ্চ ছাদ, প্রাচীন আসবাবপত্র এবং প্রাচীরের ছবিগুলি এক বিশেষ নস্টালজিক আবহ তৈরি করে। কফি হাউজের প্রতিটি কোণায় বসে আছে কলকাতার ইতিহাস।
মেনু এবং জনপ্রিয় খাবার
কফি হাউজের মেনুতে পাওয়া যায় বিভিন্ন ধরনের কফি, স্ন্যাকস এবং স্থানীয় খাবার। কিছু জনপ্রিয় আইটেমের তালিকা নিচে দেওয়া হলো:
– **ইনফিউশন কফি**: কফি হাউজের স্বাদে বিশেষ কফি।
– **ক্যাটলার চপ**: ভাজা মাংসের চপ।
– **ফিশ ফ্রাই**: বিশেষ করে মশলাদার ফিশ ফ্রাই।
– **মুঘলাই পরোটা**: মাংস ও ডিম ভরা পরোটা।
– **স্যান্ডউইচ**: বিভিন্ন ধরনের স্যান্ডউইচ।
সাংস্কৃতিক অবদান
জনপ্রিয় কন্ঠশিল্পী মান্না দের সবচেয়ে বিখ্যাত গানের মধ্যে একটি হলো কলকাতার এই কফি হাউস নিয়ে। “কফি হাউজের সেই আড্ডাটা আজ আর নেই” এই গানটি তার ক্যারিয়ারের একটি অসাধারণ সৃষ্টি, যা কলকাতার এই প্রসিদ্ধ কফি হাউসের পরিবেশ এবং তার আলোচিত পরিবেশকে নির্বাচন করে তৈরি হয়েছে। এই গানের গীতিকার ছিলেন সুনীল বর্মন ও সঙ্গীতকার ছিলেন আদি বুরমান, যাদের সমন্বয়ে গানটি সত্যিকারে একটি অসাধারণ ক্লাসিক পরিণত হয়েছে। এই গানে বারবার উল্লেখ হয় কলকাতার রম্য প্রাচীন আত্মস্পর্শী ভাবনা, যা মান্না দের শক্তিশালী গায়ের মাধ্যমে অতীতের সুন্দরতা আমাদের প্রস্তুতি করে।
কলকাতা কফি হাউজ শুধুমাত্র একটি খাবারের জায়গা নয়, এটি সাংস্কৃতিক বিনিময়ের স্থান। এখানে বিভিন্ন সময়ে সাহিত্য সভা, কবিতা পাঠ এবং অন্যান্য সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান হয়ে থাকে। স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্য এটি একটি আকর্ষণীয় স্থান।
কিভাবে পৌঁছাবেন
কলেজ স্ট্রিটের প্রাণকেন্দ্রে অবস্থিত এই কফি হাউজে পৌঁছানো খুব সহজ। শহরের বিভিন্ন স্থান থেকে বাস, ট্যাক্সি বা মেট্রোতে সহজেই এখানে আসা যায়।
ঠিকানা:
কলেজ স্ট্রিট কফি হাউজ
145, কলেজ স্ট্রিট, কলেজ স্ট্রিট মার্কেট, বো বেনাজির, কলকাতা, পশ্চিমবঙ্গ , ভারত।
কলকাতা কফি হাউজ একটি এমন জায়গা যেখানে আপনি শুধু কফি পান করবেন না, বরং কলকাতার ইতিহাস এবং সংস্কৃতির সাথে একাত্ম হতে পারবেন। এখানকার পরিবেশ, খাবার এবং ঐতিহ্য আপনাকে একটি বিশেষ অভিজ্ঞতা দেবে। কলকাতায় গেলে কফি হাউজে একবার অবশ্যই যান।
